Mỗi khi nhắc đến vùng đất miền Tây Nam Bộ bạn sẽ nghĩ ngay đến những con người giản dị, chân chất và cực kỳ hiếu khách. Vì vậy khi về vùng đất này bạn sẽ luôn phải no căng bụng với những món ăn dân dã miền Tây đơn giản, bình dị như chính những con người ở đây nhưng lại vô cùng nổi tiếng, đặc biệt và gây thương nhớ không thôi. Chính những món ăn này đã thu hút rất nhiều du khách đặt chân đến vùng miền sông nước này.
Tổng hợp những món ăn dân dã của miền Tây
Món bún cá Châu Đốc miền Tây
Bún cá Châu Đốc là món ăn ngon dân dã của miền Tây, ai đã từng được thưởng thức qua một lần sẽ đều nhớ nhung khó quên. Bún cá Châu Đốc có cách nấu khá đơn giản với sự kết hợp giữa các nguyên liệu khác nhau như vị ngọt của xương, màu vàng của nghệ, mùi thơm nhẹ của gừng cùng nước dùng ngon với những miếng thịt cá lóc đã tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn khẩu vị của người dùng. Nếu bạn có dịp về Châu Đốc -An giang nhất định phải thưởng thức món ăn dân dã này.
Lẩu cá linh bông điên điển
Nếu các du khách ghé chân đến miền Tây vào mùa nước nổi kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 thì chắc hẳn mọi du khách sẽ không thể bỏ qua món lẩu cá linh bông điên điển.
Món lẩu cá linh bông điên điển không chỉ là một món ăn dân dã miền Tây mà nó còn được coi như một món đặc sản chỉ có vào tháng 9 đến tháng 11 vào mùa nước nổi hàng năm. món ăn được chế biến với các nguyên liệu đậm chất miền tây như cá linh thật tươi, nước dừa tươi, dứa, sả, tiêu, ớt, tỏi…và chiếc nồi lầu chắt chiu hương đồng gió nội giống như bản ca của đồng quê sông nước.
Đuông dừa
Ở miền Tây có một món ăn dân dã miền khiến rất nhiều khách du lịch từ phương xa đến phải khóc thét, đó là món đuông dừa chấm nước mắm ăn sống. khi con đuông dừa còn đang ngọ nguậy thì ta nhúng nó vào chén mắm ớt cay, rồi bỏ nó vào miệng ăn luôn . Vị béo ngậy như lòng đỏ trứng gà rồi sau đó tan dần trong miệng. Đuông nướng còn được coi là một món dễ ăn nhất.
Đuông dừa được chọn là những con béo, xâu vào các que tre nhọn, được đem nướng trên lửa than đỏ hồng, có thể thêm một chút bơ nướng cùng cho thơm. Lửa than phải để vừa phải, nướng từ từ đến khi chín vàng rồi gỡ ra.
Ăn đuông nướng kết hợp với các loại rau cùng với chấm mắm me chua ngọt là cách ăn khá phổ biến của người dân miền Tây. Vị ngậy ngậy, thơm ngon của đuông hòa với vị chua, ngọt, mặn của nước mắm và hương thơm từ các loại rau có ở miền Tây tạo nên món ăn ngon hớp hồn thực khách.
Gỏi ba khía
Đến với miền Tây bạn sẽ nhìn những mâm ba khía sống hay mắm ba khía đầy ắp là bạn sẽ nghĩ ngay đến món gỏi ba khía mà mê luôn đó.
Món gỏi ba khía của người miền Tây sẽ đặc biệt hơn bất kể vùng đất nào khác. Bởi nước trộn gỏi được chính người dân làm từ mắm ba khía giã nhuyễn vắt lấy nước cốt. Trộn cùng với những con ba khía to mập thịt, ít đu đủ giòn giòn ngon ngon nêm nếm vị mặn ngọt hài hòa tiếp đó thêm cả hành phi và đậu phộng là ta có ngay một món gỏi ngon mê ly.
Đảm bảo món gỏi ba khía này sẽ làm bạn say đắm ăn hoài mà vẫn muốn ăn nữa. Có đi du lịch thì các bạn nhớ thử ngay món ăn dân dã của miền Tây này nhé.
Bánh bò thốt nốt
Bên cạnh những món ăn dân dã miền Tây còn có khá nhiều những món ăn vặt thơm ngon nức tiếng cho du khách khám thưởng thức và tự mình khám nữa đó! Bánh bò thốt nốt là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở vùng Châu Đốc, An Giang.
Bánh bò vốn là một món khá quen thuộc với chúng ta. Thế nhưng khi chúng được nấu cùng với thốt nốt thì lại đem đến một hương vị hoàn toàn khác lạ, càng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Một món ăn tưởng chừng khá là đơn giản mà ở đâu cũng có nhưng nó lại mang đậm chất của người dân miên Tây. Ghé thăm Châu Đốc thì bạn đừng quá bất ngờ khi các cửa hàng tại đây đều bày bán món bánh đặc biệt này nhé.
Bánh xèo
Có lẽ bánh xèo là một trong những món ăn dân dã miền Tây nổi tiếng nhưng lại rất quen thuộc đối với mọi người. Mặc dù rất phổ biến ở nhiều nơi thế nhưng thực chất món bánh xèo này có nguồn gốc từ người miền Tây Nam Bộ. Có thể bạn đã được nếm món bánh này ở nhiều nơi nhưng chắc có lẽ mùi vị bánh xèo làm ở miền tây sẽ làm b rất khó quên với mùi vị khác đặc biệt.
Dù đi ngược về xuôi thì những món ăn dân dã miền Tây cũng mang đậm chất của người dân vùng miền nơi này. Nơi thú hút rất nhiều thực khách đến với vùng ẩm thực dân dã nhưng để lại nhiều ấn tượng cho du khách. Nếu có dịp ghé thăm bạn hãy tự mình trải nghiệm với những món ăn này nhé.